Apple Pie

Apple Pie

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Come già avevo annunciato stavo pensando di smettere di comprare merende pronte al supermercato e iniziare a prepararle in casa.. Finalmente sono riuscita nel mio intento!

Da questa settimana troverete ogni mercoledì la ricetta del dolce che preparo per merenda e colazione, spero vi piaccia!

Ingredienti Ripieno:

 

  • 500 gr di Mele;
  • 1 Limone -> succo;
  • 3 cucchiai di Zucchero di Canna;
  • 1 cucchiaio di Burro;
  • 5 cucchiai di Acqua.

Procedimento:

 

 

  1. Pulire e tagliare le mele a dadini;
  2. spremere il succo di un limone;
  3. Mettere le mele in una padella antiaderente cospargere sopra gli altri ingredienti;
  4. mescolare e dopo 5 minuti aggiungere un cucchiaio di acqua;
  5. cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti e lasciare riposare.

Ingredienti Pasta Brisee:

 

  • 300 gr di Farina;
  • 15 gr di Zucchero;
  • 130 gr di Burro;
  • 3-4 cucchiai di Acqua fredda;
  • 1 pz di Sale.

Procedimento:

 

  1. Creare una fontana con la farina;
  2. Aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito e il sale;
  3. Mescolare velocemente con la punta delle dita fino a far diventare l’impasto sabbioso;
  4. Aggiungere i cucchiai di acqua fredda di frigo uno alla volta fino a che l’impasto non sarà omogeneo.
  5. Lasciar riposare per 15 minuti.
  6. Dividere l’impasto in due parti uguali con un coltello.
  7. Stendete entrambe le parti con il mattarello, una parte sarà il fondo e l’altra il coperchio;
  8. Sistemate il fondo nello stampo che preferite, aggiungete il ripieno e mettete il tappo;
  9. Facendo attenzione forate il tappo con dei taglietti o delle formine molto piccole per biscotti, così che l’umidità rilasciata dalle mele evapori.
  10. Infornate e cuocete per 35 minuti a 180° in forno ventilato.

 

 

La buonissima Apple Pie ora dovrebbe essere pronta, lasciatela freddare un pochino prima di servirla.

Buon Appetito!

Giulia

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